頂級/挪威 鱒鮭魚300-350g ／片/鮭魚排/切片

鮭魚（英語：salmon）有時被音譯為三文魚，主要分布在北半球中高緯度的大西洋和太平洋沿岸，鮭魚的營養價值極高，富有高含量的蛋白質及DHA、Omega-3不飽和脂肪酸及維他命D，被視為有益的食物。鮭魚的食法有多種，1970年代以前最初只用於熟食，烤鮭魚，鹽燒鮭魚，煙燻鮭魚，或把鮭魚製成罐頭以便儲存。直到80年代挪威爲了開拓日本的鮭魚市場，發明了鮭魚壽司和刺身從此大受喜愛。