午魚酒粕燒300-350g/隻

引進日本[清酒粕]100%純天然酵素為基底醃料。經過一夜的低溫漬醃，將熟成後的魚肉層次更添豐富，料理加熱時產生的焦糖顏色，充分表現出"梅納反應"的香氣噴噴跟無敵美味 ! 一夜干的鮮、鹹、香入口後回甘的滋味夾帶淡淡清酒香氣~不論伴飯或下酒真的是非常的【歐伊喜】！

注: 法國化學家 Louis-Camille Maillard 在 1912 年時發現{梅納反應}，加熱後因為高溫與胺基酸、蛋白質或糖產生的變化，也是誘人美味的來源。