[西京燒]料理加熱後產生焦糖顏色，會充分表現出"梅納反應"香氣噴噴的無敵美味 ! 魚肉層次鮮甜鹹香加上入口後的回甘，還帶有淡淡的味噌豆香氣，不論伴飯或下酒都超級美味！
*法國化學家 Louis-Camille Maillard 在 1912 年時發現{梅納反應}，加熱後因為高溫與胺基酸、蛋白質或糖產生的變化，也是誘人美味的來源。
*【西京燒】其實是醬料的名稱，而西京是指位於關西地區的京都，該地區味噌享譽日本全國，敏達的[午魚西京燒]便是以[西京味噌]和[日本清酒粕]為基底醃料
*烹調方法~
香煎料理:充分熱鍋，以中小火煎至全熟即可
氣炸鍋料理方式:氣炸鍋以170度氣炸8-10分鐘，即完成。
烤箱料理方式: 預熱好的烤箱(約190度) 烤網塗抹薄油或置於抓皺後的鋁箔紙上(預防沾鍋)烤10分鐘左右至全熟
